Zvitki iz peciva z suhim sadjem in čajem Blue of London
6 oseb Sladica- enostavno
- 30 min
- 25 min
Sestavine
- 250 g moke (190 g velike pšenice, 30 g ajde, 30 g kostanja)
- 15 cl mleka
- 80 g stopljenega masla
- 40 g trsnega sladkorja
- 15 g svežega pekarskega kvasa ali 1 vrečka 6 g suhega kvasa
- 2,5 žlice čaja Blue of London zdrobljenega
- 5 g fine soli
- 40 g rozin
- 4 suhe marelice
- 4 suhe fige, drobno narezane z nožem
- 1 ekološka limona
Priprava
- Kvas zdrobite v skledo.
- Dodajte 3 žlice mlačne mleka in 1 žlico sladkorja.
- Premešajte in pustite počivati 5 minut, da kvas začne mehurčkati.
- Dodajte moko, 50 g stopljenega masla, preostalo mleko, 20 g sladkorja, sol, 1,5 žlice zdrobljenega čaja.
- Gnetite 5 do 7 minut. Testo se bo ločilo od sten.
- Pokrijte s plastično folijo.
- Pustite počivati 40 minut.
- Segrejte pečico na 180 °C.
- Na pomokani delovni površini testo z valjarjem razvaljajte na površino 20 x 30 cm.
- Preostalo stopljeno maslo razmažite s čopičem.
- Posujte s preostalim sladkorjem in čajem.
- Razporedite narezano suho sadje in limonino lupino.
- Testo zavijte in ga dobro stisnite.
- Narežite na 5 cm dolge kose in jih položite v okroglo posodo.
- Pustite počivati 20 minut in pecite 20 minut v pečici.
Seznam kategorij objave: Recepti
Sorodni članki
