Rižota s Sencha Ariake in kozicami
4 osebe Jed- enostavno
- 40 min
- 35 min
Sestavine
- 3 žlice (12 g)
- 250 g riža za rižoto vrste Arborio
- 1 čebula
- 1 strok česna
- 3 žlice olivnega olja
- 1 vejica timijana
- 10 cl belega vina
- 1 l piščančje juhe
- 16 velikih olupljenih kozic
- Sol, poper
Priprava
- Čebulo in česen olupite in drobno sesekljajte.
- V ponvi segrejte olivno olje.
- Dodajte čebulo, česen in timijan. 3 minute pražite, da se zelena barva spremeni v zlato rumeno.
- Dodajte riž. Mešajte nekaj minut, dokler riž ne postane prozoren.
- Dodajte belo vino.
- Ko riž vpije vino, dodajte zajemalko juhe. Premešajte.
- Ko riž vpije juho, dodajte novo zajemalko in tako nadaljujte, dokler ne porabite vse juhe.
- Na polovici kuhanja dodajte čaj.
- Dodajte olupljene kozice.
Nasvet za degustacijo
Za še večjo slastnost pred degustacijo dodajte parmezanove luske. Oglejte si vse recepte Enostaven recept Slani receptSeznam kategorij objave: Recepti
Sorodni članki
