Humus iz rdeče pese s stepeno smetano Dong Ding
6 oseb Jed- enostavno
- 30 min
- 2 uri
Sestavine
- 6 g Dong Ding
- 70 g sončničnih semen
- 40 g indijskih oreščkov
- 150 g surove rdeče pese
- Sok in lupina ekološko pridelane limone
- 2 žlici jabolčnega kisa
- 2 žlici tahina (sezamovo maslo)
- 200 g tekoče smetane z 30 % maščobe
Priprava
- V majhni posodi segrejte 100 g smetane
- Odstavite z ognja, dodajte čaj v filter in pustite stati 5 minut.
- Odstranite čaj in dodajte preostalo smetano.
- Premešajte in postavite v hladilnik za 2 uri.
- Sončnična semena in indijske oreščke namočite v vodi za 2 uri. Oplaknite jih in odcedite.
- Oluščite rdečo peso (z rokavicami, ker obarva roke) in jo z nožem narežite na zelo majhne koščke, da bo lažje pripraviti.
- Naribajte lupino ½ limone, shranite in iztisnite celo limono.
- V skledo kuhinjskega robota nalijte sesekljano rdečo peso, semena, oreščke, lupino in sok limone, kis in tahini.
- Mešajte 5 minut, da dobite homogeno teksturo.
- Preverite začinjenost s soljo in poprom.
- S kuhinjskim robotom z metlico stepite smetano v stepeno smetano.
- Humus razdelite v kozarčke in dodajte stepeno smetano s pomočjo vrečke za brizganje s kanelirano šobo, če jo imate
Seznam kategorij objave: Recepti
Sorodni članki
