Janez Kovačič
Strokovnjak za hišaste čaje in čajne pripomočke z več kot 15 leti izkušenj na področju litoželeznih čajnikov, steklenih čajnikov in japonske čajne ceremonije

Žitni batonček Brin de Douceur v obliki energijskih kroglice

10 oseb Sladica

enostavno
35 min

Kakav, mandlji, ajda… Vsa slastnost ustvarjanja Brin de Douceur se odraža v teh žitnih palicah, zasnovanih kot energijske kroglice! Brez predelanega sladkorja in kuhanja so te male sladice koncentrat energije, ki spremlja aktivne dneve vseh sladkosnedcev.

Sestavine

10 g Brin de douceur bio
10 dateljnov brez koščic
180 g čistega arašidovega masla
50 g mandljev
80 g pražene ajde (ali kaša)
100 g temne čokolade 70 %

Deli na

Priprava

20 cl vode segrejte na 90 °C in v njej 5 minut namakajte Brin de douceur bio
Narezan datelj pustite 10 minut nabrekati v 10 cl poparka; odcedite in shranite.
V skledi zmešajte arašidovo maslo, grobo sesekljane mandlje, narezane datlje in 70 g celega ajda.
Napolnite modelčke za finančnike s to mešanico in jo utrdite z zadnjo stranjo žlice.
Preostalih 10 g pražene ajde zmeljite v prah; shranite.
Temno čokolado stopite v vodni kopeli. Vsako palčko pomočite v stopljeno čokolado, nato pa v ajdov prah. Shranite na peki papirju.
Počakajte, da se čokolada dovolj strdi, nato pa uživajte.

Nasvet za uživanje in shranjevanje:

Zrnate palčke lahko spremljate z latte Brin de Douceur, ki ga pripravite tako, da 8 g čaja namočite v skodelico toplega mandljevega mleka za 5 minut.
Te slastne palčke lahko shranite do enega tedna v nepredušni kovinski škatli. Oglejte si vse recepte Enostaven recept Sladki recept

Seznam kategorij objave: Recepti

Sorodni članki