Prevrnjena torta z agrumi

6 oseb Sladica

Sestavine

Deli na

Segrejte pečico na 170 °C in namastite okroglo tortno obliko premera 20 cm
Izrežite krožnik iz papirja za peko v velikosti pekača in ga položite na dno, da se bo torta lažje odstranila iz pekača.
Pekač posujte z malo sladkorja v prahu in odstranite odvečen sladkor.
Oprite vse agrumovke in odstranite lupino dveh pomaranč
Zmešajte sladkor v prahu z lupinami in 10 g čaja
Izstisnite sok ene pomaranče in ga shranite. Stopite maslo in ga shranite.
Za sirup iztisnite sok 3 krvavih pomaranč, da dobite 20 cl.
V majhen lonček nalijte sladkor v prahu in 10 g čaja.
Segrejte do vrenja in kuhajte, dokler ne dobite sirupasto konsistenco.
Ugasnite ogenj in pustite, da se prepoji. Sirup precedite in shranite.

Citruse narežite na tanke rezine s kožico.
Izberite najlepše rezine. (Iz preostalih rezin lahko pripravite ledeni čaj z 12 g čaja, rezinami citrusov in 1,5 l vode).
Rezine hitro namočite v čajni sirup in jih položite na dno pekača na krožnik iz papirja za peko
1/3 sirupa prelijte čez sadje. Pustite stati.
Moko presejte s pecilnim praškom in mandljevim prahom.
Jajca močno stepite s sladkorjem v prahu, zmešanim z lupinami in čajem.
Dodajte iztisnjen pomarančni sok, jogurt in stopljeno in rahlo ohlajeno maslo, premešajte.
Suhe sestavine vsujte v prejšnjo mešanico.
Dobro premešajte, da dobite gladko in homogeno testo. Testo vlijte v model na agrumi
Pecite 35 minut
Torta se bo napihnila in rahlo obarvala
Pustite nekaj minut na rešetki, nato pa jo prevrnite na servirni krožnik
Preostali čajni sirup prelijte na torto, ko je še topla. Postrezite toplo ali sobno temperaturo.

Da bo sirup bolj aromatičen, čaj pustite stati čez noč, preden ga precedite. Oglejte si vse recepte Sladki recept

Seznam kategorij objave: Recepti

Sorodni članki

Post Views: 6