Solata iz pira z zelenim čajem Fleur de Geisha
6 oseb Jed- enostavno
- 50 min
- 45 min
Sestavine
- 30 g Cvet gejše
- 400 g surove pšenice
- 100 g sušenih brusnic
- 2 vrečki mini mozzarelle
- 60 g z nožem sesekljanih lešnikov
- 1 olupljen granatni jabolko, da pridobite semena
- 1 l vode
- 4 žlice lešnikovega (ali olivnega) olja
- 2 do 3 žlice balzamičnega kisa (po možnosti belega) po okusu
Priprava
- Pšenično zrno namočite čez noč v hladni vodi
- Sperite pod vodo in odcedite
- Pripravite 1 liter čaja tako, da ga 30 minut hladite
- 10 cl čaja shranite na stran.
- Čaj nalijte v velik lonec in dodajte pšenico.
- Pokrito kuhajte 40 do 45 minut na srednji temperaturi. Preverite, ali je kuhano.
- Na koncu kuhanja posolite in odcedite.
- Preostalih 10 cl segrejte v skledi in dodajte brusnice.
- Pustite, da se 20 minut nabreknejo, nato odcedite, vendar shranite sok.
- Shranite 2 žlici tega soka: zmešajte z balzamičnim kisom in lešnikovim oljem, soljo in poprom, da naredite preliv.
- V solatno skledo dodajte na 4 dele narezane kroglice mozzarelle, zdrobljene lešnike, na pol razrezane brusnice, semena granatnega jabolka, piro in vinegreto.
- Premešajte in uživajte.
Seznam kategorij objave: Recepti
Sorodni članki
