Opis
Mao Cha je surovi čaj, iz katerega se proizvaja Pu Erh. Ta Mao Cha je Grand Cru iz nasada, ki se posebej posveča čisti in trajnostni kmetijski proizvodnji: pred 45 leti je družina pridelovalcev v srcu gozda odkrila zapuščene čajevce Assamica. Odločila se je, da jih bo gojila in iz njih proizvajala čaj po tradicionalnih ročnih metodah, ki so se izkazale skozi stoletja tradicije.
Atypical Mao Cha, pražena na oglju, okusna in lesna, podobna črnemu čaju.
Posebnosti
- Poreklo:
- Chiang Mai, Tajska
- Barva:
- Temni čaj
Okusne note
Suho listje
Videz: zviti listi
Barva: temno rjava
Opombe: čokoladni, lesni, pirogeni
Napitek
Opombe: slasten, sadni, rjavi sladkor
Likér
Barva: temno oranžna
Tekstura v ustih: mehka
Okus: sladek, kisel
Opombe: slasten, lesnat, pirogeničen, kuhano rastlinski, mineralen, sadni (rdeče sadje)
Predlog za pripravo
V set za degustacijo ali v čajniku : 4 minute v vodi s temperaturo 90 °C.
V Gong Fu Cha (čajnik/Gaiwan): 30-40 sekundni poparek.
Grand Cru: okus izjemnega
Redki in minljivi, Grand Crus Palais des Thés so plod alkimije med sorto čajevca, terroirjem in talentom obrtnika-proizvajalca. Naši Grand Cru čaji, ki izvirajo iz najbolj znanih vrtov, so pobrani in obdelani s strastjo, imajo edinstven okus, ki razkriva vso subtilnost njihovega izvora.
