Bao Zhong iz Pinglina

Opis

Posebno cvetlični tajvanski oolong

Bao zhong je znani tajvanski oolong, ki se odlikuje po posebni obliki dolgih zmečkanih listov in rahli oksidaciji. Izvira iz Pinglina, zibelke bao zhonga.

Vzvišeni bao zhong z rastlinskimi in cvetnimi notami, ki spominjajo na jasmin, se razkriva v oljnati teksturi, ki neskončno obdaja nebesa.

Kaj pomeni bao zhong?

Bao zhong, katerega ime pomeni „zavito v papir”, se nanaša na starodavno tradicijo, ko so čajne liste skrbno zavili v kvadratke bele bombažne tkanine. Namen tega pakiranja je bil ohraniti najbolj nežne arome in hkrati omogočiti naravno oblikovanje.

Več informacij

Za več informacij poslušajte epizodo, posvečeno tajvanskim čajem v podcastu „Un thé, un voyage“ (Čaj, potovanje).

Posebnosti

• Poreklo:
• Wenshan, Tajvan

• Barva:
• Oolong

Opis okusa

Suho listje

Videz: velika zmečkana listja

Napitek

Barva: zlata

Tekstura: oljnata

Okus: sladek

Opombe: sveža rastlinska, mineralna, jasmin, kanček joda, masleno

Predlog za pripravo

Pripravite ta čaj vroč:

V set za degustacijo ali v čajniku : 5 minut v vodi s temperaturo 90 °C.

Za gong fu cha : zaporedni poparki 30–40 sekund.

Priprava tega ledenega čaja:

V čajniku ali karafi: 8 g listov namakajte 50 minut v 50 cl vode sobne temperature. Odstranite liste in postavite na hladno.

Navodila za ločevanje odpadkov

Vsa embalaža, ne glede na to, ali je reciklabilna ali ne, se odloži v zabojnik za ločevanje odpadkov.

Grand Cru: izjemen okus

Redki in minljivi čaji Grand Cru Palais des Thés so plod alkimije med sorto čajevca, terroirjem in talentom obrtnika-proizvajalca. Naši Grand Cru čaji, ki izvirajo iz najbolj znanih vrtov, so pobrani in obdelani s strastjo, imajo edinstven okus, ki razkriva vso subtilnost njihovega izvora.