Opis
Neizogiben oolong v obliki biserov
Tie Guan Yin Impérial je oolong srednje oksidacije, zviti v obliki biserov. Njegovo ime, ki pomeni »železna boginja usmiljenja«, se nanaša na legendo, po kateri je boginja Guan Yin, ki se je pojavila pobožnemu moškemu, ki je skrbel za njen tempelj, podarila čajno drevo z izjemnimi aromami.
Ta izjemno fin oolong se odlikuje po sadnih in pražnih aromah. Vsebuje malo teina, zato je primeren za pitje kadarkoli čez dan.
Ta čaj je pridelan v ekološki kmetijski proizvodnji in je bil certificiran s strani neodvisnega pooblaščenega nadzornega organa.
Več informacij
Za več informacij si oglejte epizodo, posvečeno čajem iz Fujiana v podcastu „Un thé, un voyage” (Čaj, potovanje).
Opombe o degustaciji
Likér
Barva: jantarno rumena
Tekstura v ustih: svilnata, rahlo trpka
Okus: sladek
Opombe: praženo, leseno, cimet, sadno (lešnik)
Predlog za pripravo
Pripravite ta čaj vroč:
V set za degustacijo ali v čajniku : 5 minut v vodi s temperaturo 90 °C.
Pri gong fu cha : zaporedni poparki 30–40 sekund.
Priprava tega ledenega čaja :
V karafi ali čajniku: 8 g čaja namakajte 30 minut v 50 cl vode sobne temperature. Odstranite liste in postavite na hladno.
Kombinacija čaja in jedi
Tie Guan Yin Impérial se odlično prilega k čokoladni torti.Navodila za ločevanje odpadkov
Vsa embalaža, ne glede na to, ali je reciklabilna ali ne, se odloži v zabojnik za ločevanje odpadkov.
