Opis
Izjemen spomladanski čaj
Ta ichibancha je delo izjemnega pridelovalca, gospoda Shojija, ki ga je pridelal iz sorte yabukita. Oblika je izjemna: listi, ki so drobno zviti v iglice, so zelo enakomerni.
Eleganten spomladanski čaj, ki razkriva kompleksne rastlinske, vanilijeve in morske note ter lepo kremasto teksturo. Izjemen Grand Cru.
Več informacij
Za več informacij poslušajte epizodo, posvečeno senchi v podcastu „Un thé, un voyage” (Čaj, potovanje).
Posebnosti
- Poreklo:
- Shizuoka, Japonska
- Barva:
- Zeleni čaj
Opis okusa
Suho listje
Videz: tanki listi, zviti v iglice
Napitek
Barva: svetlo zelena
Tekstura: kremasta
Okus: sladek
Opombe: pokošena trava, jod, maslo, mleko, vanilija, sadne note
Predlog za pripravo
Pripravite ta čaj vroč:
V set za degustacijo ali v čajniku : 3 minute v vodi s temperaturo 70 °C.
V kyusu ali shiboridashi : odmerite 5 g čaja na 10 cl filtrirane vode
– Prvi poparek: 70 °C 1 minuto
– Drugi poparek: 70 °C s takojšnjim okusom
– Tretji poparek: 70 °C 30 sekund
– Četrto okušanje (neobvezno): 30 minut v hladni vodi
Priprava tega ledenega čaja:
V čajniku ali karafi: 8 g listov namakajte 30 minut v 50 cl vode sobne temperature. Odstranite liste in postavite na hladno.
Po metodi kooridashi: stopite 4 ledene kocke na 10 g čaja, ki ga položite v kyusu ali shiboridashi.
Navodila za ločevanje odpadkov
Vsa embalaža, ne glede na to, ali je reciklabilna ali ne, se odloži v zabojnik za ločevanje odpadkov.
Grand Cru: izjemen okus
Redki in minljivi čaji Grand Cru Palais des Thés so plod alkimije med različnimi vrstami čajevca, terroirjem in talentom obrtnika-proizvajalca. Naši Grand Cru čaji, ki izvirajo iz najbolj znanih vrtov, so pobrani in obdelani s strastjo, imajo edinstven okus, ki razkriva vso subtilnost njihovega izvora.
