Opis
Stisnjeni čaj, starani od leta 2020
Ta galeta je narejena iz čajevca Mengku da ye, ki raste na nadmorski višini 1800 metrov na gori Dahei. Izvira iz okrožja Cangyuan, proizvajajo pa ga proizvajalci iz etnične skupine Dai. Listi, pobrani spomladi, so bili stisnjeni 15. aprila 2020.
Ta čudoviti surovi pu erh razvija kompleksno aromatično profil, v katerem se prepletajo note marelice, mineralov in nežnih cvetličnih akcentov.
Več informacij
Za več informacij poslušajte epizodo, posvečeno temnim čajem v podcastu „Un thé, un voyage” (Čaj, potovanje).
Posebnosti
- Poreklo:
- Yunnan, Kitajska
- Barva:
- Temni čaj
Opis okusa
Suho listje
Videz: stisnjeni listi
Napitek
Barva: jantarno rumena
Tekstura: praškasta
Opombe: suha marelica, rastlinski, mineralni, cvetni odtenki
Predlog za pripravo
Pripravite ta čaj vroč:
V set za degustacijo ali v čajniku : 4 minute v vodi s temperaturo 90 °C.
Za gong fu cha : zaporedni poparki 30–40 sekund.
Priprava tega ledenega čaja:
V čajniku ali v karafi : 8 g listov namakajte 45 minut v 50 cl vode sobne temperature. Odstranite liste in postavite na hladno.
Naš nož za fermentirani čaj je idealen za rezanje te pu erh galete.
Navodila za ločevanje odpadkov
Vsa embalaža, reciklirana ali ne, se odloži v zabojnik za ločevanje odpadkov.
Grand Cru: okus izjemnega
Redki in minljivi Grand Crus Palais des Thés so plod alkimije med sorto čajevca, terroirjem in talentom obrtnika-proizvajalca. Naši Grand Cru čaji, ki izvirajo iz najbolj znanih vrtov, so pobrani in obdelani s strastjo, imajo edinstven okus, ki razkriva vso subtilnost njihovega izvora.
