Prednosti bergamotke
Bergamotka je s svojim zapeljivim vonjem svežimi in citrusnimi notami, bergamotka je glavna sestavina aromatičnih čajev in izbranih napitkov. Cenjena že stoletja, je neločljivo povezana z čajem Earl Grey. Odkrijte njen izvor, koristi in najboljši način, kako poudariti njene arome.
Kaj je bergamotka?
Bergamotka je citrus, ki izvira iz bergamotkovca (Citrus bergamia), drevesa, ki se goji predvsem v Kalabriji na jugu Italije. Ta plod v obliki majhne zelene pomaranče z grbasto lupino se odlikuje po intenzivnem vonju, ki je nekje med grenko pomarančo in limeto. Njeno eterično olje se pridobiva s hladnim stiskanjem lupine, ki čajem in poparkom daje njihov značilen okus.
Čeprav je bergamotka danes simbol prefinjenosti v svetu čaja, njen izvor ostaja nejasen. Nekateri menijo, da izhaja iz križanja grenke pomaranče in limete, drugi pa domnevajo, da je bila v srednjem veku uvožena iz Azije v Evropo.
Kakšne so koristi bergamotke?
Bergamotka je citrus, ki je zelo bogat s flavonoidi, snovmi, ki jih rastline proizvajajo za svojo zaščito, kar ji daje številne koristi. infuzijam njihov značilen okus.
- Bogata z antioksidanti, pomaga v boju proti oksidativnemu stresu in prispeva k preprečevanju staranja celic.
- Zaradi svojega sproščujočega delovanja je odlična sestavina za sprostitev in pomirjanje duha. Idealna za lažje zaspavanje!
- Včasih se hvali tudi zaradi svojih blagodejnih učinkov na prebavo, saj pomaga lajšati želodčne težave.
- Nazadnje, bergamotka naj bi imela naravne antiseptične lastnosti.
Kako pravilno pripraviti čaj z bergamotko?
Tukaj je nekaj nasvetov, kako v celoti izkoristiti subtilne arome bergamotke, ko jo uporabljate za aromatiziranje čaja ali poparka:
- Izberite kakovostno vodo : čista voda z nizko vsebnostjo mineralov ne spremeni okusa čaja in bergamotke.
- Upoštevajte temperaturo priprave: črni čaj z bergamotko je najbolje pripraviti pri temperaturi med 85 in 90 °C, da se razvijejo vsi njegovi aromati, ne da bi postal grenak.
- Čas priprave: 4 do 5 minut je dovolj, da se doseže popolno ravnovesje med močjo čaja in sladkostjo bergamotke.
- Pitje z mlekom ali brez: za angleški način pitja je mogoče dodati kapljico mleka.
Katere recepte z bergamotko izbrati?
Bergamotka se odlično prilega številnim kulinaričnim kombinacijam. Njena lupina in sok imata svoje mesto v kuhinji, na primer v receptih za marinade, eterično olje bergamotke pa se posebej dobro ujema s čajem.
Čaji Earl Grey: večna ikona
Čaj Earl Grey je nedvomno najbolj znana kreacija z bergamotko. Njegova zgodovina sega v 19. stoletje, ko naj bi ga podarili grofu Charlesu Greyu (grof se v angleščini imenuje „earl”), takratnemu britanskemu premierju.
Tradicionalno je sestavljen iz črnega čaja, aromatiziranega z eteričnim oljem bergamotke, danes pa je na voljo v številnih različicah: na primer z zelenim čajem ali obogaten z cvetovi.
Oglejte si vse naše čaje Earl GreyRooibos z bergamotko: nežna in dišeča alternativa
Za tiste, ki imajo raje pijačo brez teina, je rooibos z bergamotko, kot je naš Rooibos des Lords , okusna in dišeča izbira. Rooibos, ki izvira iz Južne Afrike, ponuja naravno nežno in vanilijevo osnovo, ki se odlično ujema s svežino bergamotke.
Bergamotka, bodisi v čaju ali v napitku, vabi na popotovanje čutov. Njen izbran vonj in blagodejne lastnosti jo delajo nepogrešljivo sestavino za ljubitelje dišečega čaja.
Prikaži vse članke o čaju in zdravju Čaj in koristne lastnostiSeznam kategorij objave: Čaj in zdravje
Sorodni članki
