Lonec za čaj iz litega železa iz Japonske
Lonec za čaj iz litega železa, ki je simbol čaja in Japonske, je postal referenčni predmet za številne ljubitelje čaja. Bruits de Palais opisuje njegovo zgodovino in razkriva skrivnosti tega večstoletnega obrtništva.
– Članek iz revije Bruits de Palais 53 – stran 4 –
Izvor litinastih čajnikov
Litina je zlitina železa in ogljika, katere prve uporabe segajo v 4. stoletje pr. n. št. v Kitajski. Na Japonskem se je obvladovanje te tehnike datiralo v obdobje Yayoi (300 pr. n. št. do 250 n. št.), ko se je uporabljala predvsem za izdelavo orožja, šele okoli leta 1600 pa je obrt livarjev doživela pravi razcvet.
Na začetku 17. stoletja je Japonska vstopila v novo obdobje, obdobje šogunata Tokugawa (pogosto imenovanega Edo), ki je zaznamovalo konec obdobja velike politične in vojaške nestabilnosti. Ta mir je številnim obrtnikom in umetnikom omogočil, da so se trajno povezali s prinči in mirno opravljali svoje delo.
Preberite večV regiji Tohoku je lokalni princ Nanbu Toshinao navdušen nad čajem in njegovo pripravo. Podzemlje Tohokuja, ki je zelo bogato z železovo rudo, mu ponuja edinstveno priložnost: ustvariti obrt, ki je v celoti posvečena njegovi strasti. Nanbu je tako iz vse Japonske pripeljal najboljše livarje in v nekaj desetletjih sta Morioka in Mizusawa, dve vasi v bližini njegovega gradu, postali dom največjih livarn na arhipelagu.
Izdelujejo velike čajnike (tetsubin), ki lahko sprejmejo več litrov vode, in ogrevalnike, ki omogočajo ohranjanje visoke temperature vode za japonski obred Cha No Yu. Naročila prihajajo iz vse Japonske: litina in čaj sta od takrat tesno povezana. V teku stoletij se je veliko umetnikov izkazalo v ustvarjanju teh litoželeznih predmetov in tako oblikovalo izjemno dediščino z mnogimi viri navdiha. Danes se stare modele še vedno izdelujejo in so na voljo skupaj z najnovejšimi kreacijami velikih japonskih oblikovalcev.
Vendar pa v zadnjih petdesetih letih glavni del proizvodnje v Morioki in Mizusawi ne predstavljajo tetsubini, ampak čajniki, ki so jim presenetljivo podobni. Ko so Zahodnjaki konec 19. in v začetku 20. stoletja odkrili tetsubine, skupaj z zakladi japonske civilizacije, so jih seveda uporabljali za pripravo čaja in ne le za kuhanje vode. Ta funkcionalna sprememba je postopoma ustvarila nov trg: prostornina tetsubin se je zmanjšala, na notranje stene so nanesli lak za živila, da bi preprečili rjavenje, pigmenti so polepšali motive…
Litoželezna čajnica je postala predmet sama po sebi, izdelan izključno za izvoz.
Zahodno navdušenje nad litinastimi čajniki je bilo tako veliko, da so v 2000. letih kitajske livarne začele z njihovo proizvodnjo in preplavile trg s poceni in slabo izdelanimi izdelki, katerih kakovost nikakor ni mogla tekmovati z japonskim rokodelstvom.
Vrnimo se torej k izvorom…
Skrivnosti izdelave
Čeprav so proizvodne zmogljivosti danes večje, izdelava litoželezne čajnice ostaja obrtniška in poteka po nespremenljivih korakih in merilih. Za to je potrebnih več kalupov: dva za telo, eden za ustje in dva za pokrov.
Ročaj pa je kovano neposredno v ognju. Obrtnik z kovinsko palico v še mehki glini zunanjega kalupa izriše želene motive.
Stopljeno kovino, ki ima temperaturo okoli 1300 °C, vlijejo v prostor med dvema kalupoma (fotografije 1, 6 in 10). Čim ožji je ta prostor, tem bolj elegantna in kakovostna je čajnica. Lito železo je zlitina, ki se lahko vlije in tako dobro »odtisne« vzorce kalupa.
Preberite večV kalupu se ohladi in čajnik dobi lepo sivo barvo (fotografiji 5 in 9). Pri čajnikih zelo visoke kakovosti sledi faza, v kateri se kalup razbije, kar delno pojasnjuje relativno visoko ceno takšnega predmeta. Obrtič nato na notranjo stran čajnika nanese lak za živila.
Čajnik se nato postavi v pečico, ogrevano s premogom, ki sprošča ogljikov monoksid: s tem postopkom ogenj absorbira kisik s površine čajnika, ki potem potemni in postane črn (fotografija 6). Lak za živila se pod vplivom toplote strdi in postane trajen.
Zadnja faza je pigmentacija, ki predmetu doda nežno patino. S pomočjo različnih tehnik se površina čajnika obarva ali počrni. Odmerjanje pigmentov in finost razprševanja sta skrivnosti, ki jih vsak livar skrbno varuje, prav tako kot natančno sestavo uporabljene litine. Vsaka livarna ima tako svoje posebnosti, ki jih skrbno varuje.
Na čajnikih tradicionalno najdemo številne simbole, navdihnjene z naravo in »izklesane« v obliki motivov. Arare spominja na ivje, Matsuba na iglice borovcev, Itome na polža, Nami na val, Sekitei na kamniti vrt… Tema letnih časov je prav tako neizčrpen vir navdiha: Hanami pripoveduje o opazovanju cvetočih češenj spomladi; Momiji-Gari o opazovanju javorjevih listov jeseni.
Nekateri obrtniki so izvrstni v reprodukciji fresk na stenah čajnikov. Poleg te tradicionalne proizvodnje je ustvarjanje čajnikov iz litega železa postalo nepogrešljiva vaja sloga za vsakega oblikovalca, ki se spoštuje. Plemenita surovina, kot je lito železo, in stara tradicija tega obrtništva se tako prepletata z modernimi linijami. V svojih trgovinah je Le Palais des Thés priča temu vidiku sodobne japonske ustvarjalnosti in predstavlja dela velikih oblikovalcev, kot sta Hisanori Masuda in, v zadnjem času, Hisao Iwashimizu.
Nekaj nasvetov za vzdrževanje
Sčasoma se barvni pigmenti na čajniku lahko rahlo zbledijo in mu dajo lep patiniran odtenek. Da pa ohranite njegovo prvotno barvo, je bolje, da čajnik hranite stran od detergentov, maščob, vlage ali neposrednih virov toplote.
Kot vsaka zlitina na osnovi železa tudi lito železo rjavi. Japonci tradicionalno pustijo svoje tetsubine rjaveti, kar ni nevarno za zdravje, ampak nasprotno, njihovi prehrani doda dodatno železo. Nasprotno pa je večina modelov, uvoženih na Zahod, lakiranih, da se prepreči takšna oksidacija. Notranje stene čajnikov so zato zaščitene z lakom za živila, ki preprečuje, da bi postale porozne in se obarvale. Sčasoma lahko zaporedni nanosi taninov povzročijo nastanek črnega filma, ki nikakor ne spremeni okusa čaja.
Preberite večTa plast se bo sama odluščila, če čajnik nekaj dni pustite sušiti na prostem. Da bi čajnik ohranili v dobrem stanju in ohranili njegove lastnosti in lepoto, priporočamo, da upoštevate naslednja navodila:
- po uporabi čajnika ga sperite z vročo vodo in ne uporabljajte čistilnih sredstev,
- zunanje stene obrišite, ko so še tople,
- čajnika nikoli ne drgnite z abrazivnimi predmeti (gobico, „scotch brite“ …) ampak jo obrišite z mehko krpo,
- notranjost čajnika vedno pustite sušiti na prostem brez pokrova,
- nikoli ne puščajte vode ali čaja predolgo v čajniku,
- da bi se izognili madežem in obrobu, nikoli ne puščajte vode ali čaja na stenah čajnika,
- pred shranjevanjem čajnika preverite, ali je popolnoma suh (znotraj in zunaj) in, če je mogoče, odstranite pokrov.
Seznam kategorij objave: Vse o čaju
Sorodni članki
