Čaji iz Mjanmara
Pridelava čaja v Mjanmaru (nekdanji Burmi) sega tisoč let v preteklost. V državi Shan na severovzhodu države mali pridelovalci gojijo črne, zelene in temne čaje visoke kakovosti. Naši čaji iz Mjanmara 
Kratka zgodovina
Zaradi geografske bližine Kitajske, zlasti regije Yunnan, ima Burma – od leta 2010 znana pod imenom Mjanmar – dolgo tradicijo pridelave čaja. V severovzhodnem delu države, v državi Shan, rastejo stare, odlično negovane čajne rastline vrste Sinensis in Assamica. Subtropsko podnebje in velika količina padavin sta ugodna za to kulturo.Čaj je priljubljen in se streže z dodatkom sladkanega kondenziranega mleka. Pogosto se uporablja tudi v kuhinji. Nacionalna jed se imenuje lahpet ali lahpet thoke. Gre za solato iz fermentiranih čajnih listov, obogateno z zelenjavo, sadjem, mesom, sušenimi kozicami in začimbami. Skoraj polovica nacionalne proizvodnje čaja se porabi na ta način.
Sorte čaja
Država proizvaja zeleni in črni čaj, pa tudi temni čaj. Precej neobičajen primer: na gori Sai Taung (država Shan), na nadmorski višini 1625 metrov, etnična skupina Palaung izdeluje elegantni temni čaj z rastlinskimi, mareličnimi in mineralnimi notami v obliki ploščic. Ta Grand Cru simbolizira tisočletno znanje burmanskega ljudstva. Prikaži vse države proizvajalke Zgodovina čajaSeznam kategorij prispevka: Vse o čaju
Sorodni članki
