Mao Cha gospoda Yanga

Opis

Mao Cha je surovi čaj, iz katerega se proizvaja Pu Erh. Ta okusen Mao Cha izvira iz vasi Wawee, v kateri se je v 40. letih 20. stoletja naselila kitajska skupnost. Pridobiva se v agrogozdarstvu na nadmorski višini 800 m v gozdu, kjer rastejo stare čajne rastline Assamica, stare skoraj 400 let. Temni, zelo nežni čaj z rastlinskimi notami zelenjave in sadnim pridihom.

Posebnosti

• Poreklo:
• Chiang Rai, Tajska

• Barva:
• Temni čaj

Okusne note

Suho listje

Videz: veliki zmečkani listi z lepimi popki

Barva: temno rjava, zlati popki

Opombe: suho lesno, sadne note.

Napitek

Opombe: empyreumatičen (naftni), kafričen, sadni, kuhana zelenjava.

Likér

Barva: oranžna

Tekstura v ustih: praškasta

Okus: sladek, kisel

Opombe: zelenjava, rahlo kafra, sadni (zelo zrela mango).

Predlog za pripravo

V kompletu za degustacijo: 4 minute v vodi s temperaturo 90 °C.

V Gong Fu Cha (čajnik/Gaiwan): 30-40 sekundni poparek.

Grand Cru: okus izjemnega

Redki in minljivi, Grand Crus Palais des Thés so plod alkimije med sorto čajevca, terroirjem in talentom obrtnika-proizvajalca. Naši Grand Cru čaji, ki izvirajo iz najbolj znanih vrtov, so pobrani in obdelani s strastjo, imajo edinstven okus, ki razkriva vso subtilnost njihovega izvora.