Opis
Ta temni čaj z dobrim potencialom za shranjevanje je proizveden iz čajevcev sorte Shan Tuyet v vasi Cao Bo na severu Vietnama. Gre za Mao Cha, tj. temni čaj v razsutem stanju.
Zanimivo je primerjati ga z njegovimi različicami 2022 in 2017 .
Ekološki Grand Cru s sladkim okusom, ki ponuja zelo bogato aromatično paleto, v kateri se prepletajo rastlinske in mineralne note, vse pa podpira rahla trpkost.
Posebnosti
- Poreklo:
- Ha Giang, Vietnam
- Barva:
- Temni čaj
Opis okusa
Suho listje
Videz: dolga, zvita listja
Barva: zelena in srebrna
Opis: rastlinske, živalske, cvetlične
Napitek
Opombe: mandljev, surova rastlinska
Likér
Barva: svetlo zlata
Tekstura v ustih: trpkost
Okus: sladek
Opombe: lupinasto sadje (mandljev), rastlinski, cvetlični, živalski, kovinski, mineralni, dolgotrajen sadni okus
Predlog za pripravo
V set za degustacijo ali v čajniku : 4 minute v vodi s temperaturo 90 °C.
V Gong Fu Cha (čajnik/Gaiwan): 30-40 sekundni poparek.
Navodila za ločevanje odpadkov
Vsa embalaža, ne glede na to, ali je reciklabilna ali ne, se odloži v zabojnik za ločevanje odpadkov.
Grand Cru: okus izjemnega
Redki in minljivi čaji Grand Cru Palais des Thés so plod alkimije med sorto čajevca, terroirjem in talentom obrtnika-proizvajalca. Naši Grand Cru čaji, ki izvirajo iz najbolj znanih vrtov, so pobrani in obdelani s strastjo, imajo edinstven okus, ki razkriva vso subtilnost njihovega izvora.
