Opis
Še vedno malo znan fermentiran čaj
Ta čaj izvira iz Kitajske, natančneje iz province Guangxi, in nosi ime vasi, v kateri je nastal. Čeprav so kitajski temni čaji danes znani po vsem svetu zahvaljujoč čajem pu erh, je proizvodnja liu bao še vedno zelo malo znana.
Temni čaj z globokimi lesnimi notami in odtenki sladkega korena in vanilije, ki se razvijejo v elegantni kremasti teksturi. Da se razvije vsa njegova aromatična kompleksnost, ga najraje večkrat prelijte po tradicionalni kitajski metodi gong fu cha.
Ta čaj je pridelan v ekološki kmetijski proizvodnji in je bil certificiran s strani neodvisnega pooblaščenega nadzornega organa.
Čaj, ki se izboljšuje
Ta čaj spada v družino temnih čajev, kar pomeni, da se s časom lahko razvija, ne da bi se pokvaril, in se izboljšuje. Kitajska medicina tej barvi čaja pripisuje številne koristi: spodbuja prebavo, očisti telo, razblini učinek alkohola… Čaj, ki ga lahko uživate redno in brez omejitev!
Več informacij
Za več informacij poslušajte epizodo, posvečeno temnim čajem v podcastu „Un thé, un voyage”.
Posebnosti
- Poreklo:
- Guangxi, Kitajska
- Barva:
- Temni čaj
Opis okusa
Suho listje
Videz: zviti listi
Napitek
Barva: mahagonijeva
Tekstura: kremasta
Opombe: lesni (vlažno lesno, suho lesno), humus, podrast, sladki koren, vanilija
Predlog za pripravo
Ta čaj pripravite vroč:
V set za degustacijo ali v čajniku : 4 minute v vodi s temperaturo 90 °C.
Pri gong fu cha : zaporedni poparki 30–40 sekund.
Priprava tega ledenega čaja:
V čajniku ali v karafi : 8 g listov namakajte 45 minut v 50 cl vode sobne temperature. Odstranite liste in postavite na hladno.
Navodila za ločevanje odpadkov
Vsa embalaža, ne glede na to, ali je reciklabilna ali ne, se odloži v zabojnik za ločevanje odpadkov.
Grand Cru: okus izjemnega
Redki in minljivi čaji Grand Cru Palais des Thés so plod alkimije med različnimi vrstami čajevca, terroirjem in talentom obrtnika-proizvajalca. Naši Grand Cru čaji, ki izvirajo iz najbolj znanih vrtov, so pobrani in obdelani s strastjo, imajo edinstven okus, ki razkriva vso subtilnost njihovega izvora.
