Opis
Pražen gruzijski zeleni čaj
Ta gruzijski zeleni čaj je pridelan v regiji Gurija. Ime Feniks se nanaša na način obdelave listov: na koncu proizvodnje so listi intenzivno praženi, kar temu čaju daje tako posebno lastnost.
Ta izvirni Grand Cru razkriva kompleksne pražene note, ki se razvijejo v sadni zaključek, podprt z svilnato teksturo.
Strastni pridelovalci, ki ponovno ovrednotijo svojo zemljo
Nika in Baaka sta dva gruzijska prijatelja, ki sta se leta 2016 preusmerila v novo poklicno pot s pomočjo vlade, ki je želela ponovno poudariti pomen proizvodnje čaja kot temeljnega elementa nacionalne kulture, kot je bilo to v začetku 20. stoletja.
Več informacij
Za več informacij si oglejte epizodo, posvečeno gruzijskim čajem v podcastu „Un thé, un voyage” (Čaj, potovanje).
Posebnosti
- Poreklo:
- Gurija, Gruzija
- Barva:
- Zeleni čaj
Opis okusa
Suho listje
Videz: listi, zviti v obliki vejice
Napitek
Barva: bakrena
Tekstura: svilnata
Opombe: pražene (pražen kruh, brioška), rastlinske, lesne, sadne, maslene
Predlog za pripravo
Pripravite ta čaj vroč:
V skodelici za degustacijo ali čajniku: 4 minute v vodi s temperaturo 75 °C.
V Gong Fu Cha: zaporedni poparki 30–40 sekund.
Za močnejši okus lahko čaj poparite 3 minute v vodi s temperaturo 90 °C.
Priprava ledenega čaja:
V čajniku ali karafi: 16 g čaja prelijte z litrom vode sobne temperature in pustite 30 minut. Odstranite liste in postavite na hladno.
Navodila za ločevanje odpadkov
Vsa embalaža, reciklirana ali ne, se odlaga v zabojnik za ločevanje odpadkov.
Grand Cru: izjemen okus
Redki in minljivi čaji Grand Cru Palais des Thés so plod alkimije med različnimi vrstami čajevca, terroirjem in talentom obrtnika-proizvajalca. Naši Grand Cru čaji, ki izvirajo iz najbolj znanih vrtov, so pobrani in obdelani s strastjo, imajo edinstven okus, ki razkriva vso subtilnost njihovega izvora.
