Opis
Bel čaj, proizveden v anaerobnih pogojih
Proizvodnja tega čaja sledi tradicionalnim korakom proizvodnje belega čaja, z značilnostjo, da se sušenje izvaja v anaerobnih pogojih (brez kisika), kar spodbuja naravno proizvodnjo GABA (gama-aminomaslene kisline). Prideluje se iz rastlin camellia sinensis assamica, starih od 60 do 300 let, ki se pobirajo na nadmorski višini med 600 in 800 metri.
Presenetljiv čaj z aromatičnim profilom, ki združuje note sušenih vrtnic, kanček voska in subtilno začinjenost za edinstveno degustacijo!
Več informacij
Za več informacij poslušajte epizodo, posvečeno belim čajem v podcastu „Un thé, un voyage” (Čaj, potovanje).
Posebnosti
- Poreklo:
- Chiang Mai, Tajska
- Barva:
- beli čaj
Opis okusa
Suho listje
Videz: zviti listi in popki
Napitek
Barva: jantarno rumena
Tekstura: praškasta
Opombe: posušena vrtnica, potonika, voskasta, lesna, suha rastlinska, začinjena, mentolova nota
Predlog za pripravo
Ta čaj pripravite vroč:
V kompletu za degustacijo ali v čajniku : 8 minut v vodi s temperaturo 70 °C.
Za gong fu cha : zaporedna namakanja po 30–40 sekund.
Priprava ledenega čaja:
V čajniku ali v karafi : 8 g listov namakajte 1 uro v 50 cl vode sobne temperature. Odstranite liste in postavite na hladno.
Navodila za ločevanje odpadkov
Vsa embalaža, ne glede na to, ali je reciklabilna ali ne, se odloži v zabojnik za ločevanje odpadkov.
Grand Cru: okus izjemnega
Redki in minljivi čaji Grand Cru Palais des Thés so plod alkimije med sorto čajevca, terroirjem in talentom obrtnika-proizvajalca. Naši Grand Cru čaji, ki izvirajo iz najbolj znanih vrtov, so pobrani in obdelani s strastjo, imajo edinstven okus, ki razkriva vso subtilnost njihovega izvora.
