Opis
Temni ekološki čaj, ki ga proizvajajo Dao
Ta pu erh razvija močne lesne note, note gob in sladkega korena. Gojenje na visoki nadmorski višini spodbuja intenzivne in kompleksne arome.
Je plod izkušenih rok Dao, mojstrov v umetnosti tkanja z živimi barvami, ki dokazujejo svoj talent tudi pri pridelavi in pripravi čaja.
Ta temni čaj spada v družino pu erh shu: gre za čaj, pri katerem je bil pospešen proces fermentacije (v nasprotju s pu erh sheng, ki se razvija počasi). Izvira iz ekološkega kmetijstva in je bil certificiran s strani Ecocert, neodvisnega pooblaščenega nadzornega organa.
Več informacij
Za več informacij poslušajte epizodo, posvečeno temnim čajem v podcastu „Un thé, un voyage” (Čaj, potovanje).
Posebnosti
- Poreklo:
- Vietnam
- Barva:
- Temni čaj
Opis okusa
Likér
Barva: mahagonijev
Tekstura v ustih: praškasta
Okus: sladek
Opombe: lesna, sladki koren, začimbe, gobe
Predlog za pripravo
Pripravite ta čaj vroč:
V set za degustacijo ali v čajniku : 5 minut v vodi s temperaturo 90 °C.
Pri Gong Fu Cha : zaporedni poparki 30–40 sekund.
Priprava tega ledenega čaja:
V čajniku ali v karafi : 8 g čaja namakajte 30 minut v 50 cl vode sobne temperature. Odstranite liste in postavite na hladno.
Kombinacija čaja in jedi
Priporočilo našega mojstra čajnega sommelierja: „Pu Erh des Dao se odlično poda k siru comté.“Navodila za ločevanje odpadkov
Vsa embalaža, ne glede na to, ali je reciklabilna ali ne, se odloži v zabojnik za ločevanje odpadkov.
