Opis
Čaj, stisnjen v majhna gnezda
Ta čaj je proizveden v Kitajski, v regiji Yunnan. Gre za pu erh shu, torej čaj, pri katerem je bil pospešen proces fermentacije. Listi tega čaja so stisnjeni v obliki majhnih ptičjih gnezd, ki se v kitajščini imenujejo »tuo cha«.
Sladek pu erh shu, ki razkriva lesne, vanilijeve, zemeljske in humusne arome na kremasti teksturi.
Več informacij
Za več informacij poslušajte epizodo, posvečeno temnim čajem v podcastu „Un thé, un voyage“ (Čaj, potovanje).
Posebnosti
- Poreklo:
- Yunnan, Kitajska
- Barva:
- Temni čaj
Opis okusa
Suho listje
Videz: stisnjeni listi v obliki „ptičjega gnezda“
Napitek
Barva: črna
Tekstura: kremasta
Opombe: humus, dragoceno lesno, vanilija, karamel, pridih sladkega korena
Predlog za pripravo
Pripravite ta čaj vroč:
V set za degustacijo ali v čajniku : 5 minut v vodi s temperaturo 90 °C.
Za gong fu cha : zaporedni poparki 30–40 sekund.
Priprava tega ledenega čaja:
V čajniku ali karafi: 8 g listov namakajte 50 minut v 50 cl vode sobne temperature. Odstranite liste in postavite na hladno.
Navodila za ločevanje odpadkov
Vsa embalaža, ne glede na to, ali je reciklabilna ali ne, se odloži v zabojnik za ločevanje odpadkov.
Grand Cru: izjemen okus
Redki in minljivi čaji Grand Cru Palais des Thés so plod alkimije med sorto čajevca, terroirjem in talentom obrtnika-proizvajalca. Naši Grand Cru čaji, ki izvirajo iz najbolj znanih vrtov, so pobrani in obdelani s strastjo, imajo edinstven okus, ki razkriva vso subtilnost njihovega izvora.
