Čaji z enim poreklom, čaji Grand Cru, aromatizirane mešanice, poparki … Za vas izbiramo in ustvarjamo najboljše čaje. Rešite kviz in odkrijte popoln čaj zase ter se podajte na pot v svet čaja.

Barve čajev

V Palais des Thés ponujamo široko paleto čajev, tako naravnih kot aromatiziranih: bele čaje, rumene čaje, zelene čaje, črne čaje, oolong čaje in temne čaje.

Barvo čajev, ki se razlikujejo po načinu pridelave, določata oksidacija in fermentacija: zeleni čaj sploh ne oksidira, črni čaj pa je popolnoma oksidiran.

Oolong čaj je bil podvržen vmesni fermentaciji, temni čaj pa oksidaciji v kombinaciji s fermentacijo. Te naravne čaje lahko nato aromatiziramo z mešanjem s cvetjem, sadjem in začimbami ali z naravnimi aromami: vrtnico, limono, meto, breskvijo. V Palais des Thés dajemo enak pomen našim naravnim čajem kot našim aromatiziranim kreacijam. Ponujamo tudi širok izbor naravno brezkofeinskih sadnih, rastlinskih in začimbnih poparkov ter rooibos čajev. Čaji Grand Cru: Edinstveni čaji vrhunske kakovosti Tako kot vrhunska vina tudi čaji Grand Cru ponujajo edinstvene organoleptične lastnosti in so cenjeni zaradi svoje edinstvenosti. Ti redki, ročno izdelani čaji so pridelani v omejenih količinah z izjemnih območij: beli čaj iz Kolumbije, črni čaj iz Nepala, temni čaj iz Laosa in matcha iz Japonske. To je le nekaj čajev v omejeni izdaji, ki vam jih z veseljem ponujamo. Da bi prepoznali čaj vrhunske kakovosti, morate upoštevati njegov izvor, način pridelave, predelavo in videz posušenih listov. To je delo, ki ga naši raziskovalci čaja strastno opravljajo, saj vse leto potujejo po svetu, da bi odkrili te izjemne čaje in spoznali njihove pridelovalce. Odkrijte zgodbe naših proizvajalcev v našem poročilu o družbeni odgovornosti podjetij (hisacajev.com). Oblike za vsako potrebo Naši čaji in poparki so na voljo za vse namene, ne glede na to, ali gre za listnate čaje v kovinski pločevinki ali v vrečki iz muslina. Zaradi ekoloških in ekonomskih razlogov priporočamo izbiro listnatega čaja, ki vam omogoča, da količino prilagodite svojemu okusu, hkrati pa zmanjšate embalažo. Vrečka čaja iz muslina je idealna za individualno uživanje ali na potovanjih. Te različne oblike najdete v naših trgovinah in v naši spletni trgovini hisacajev.com.

Vodnik za degustacijo

Pravilna priprava čaja

Uživanje v dobrem čaju zahteva upoštevanje več dejavnikov: količine čaja, kakovosti in temperature vode ter časa namakanja. Zeleni čaj uspeva v vodi pri 75 °C 2 do 4 minute, črni čaj pa v vodi pri 90 °C približno 5 minut. Vsa ta navodila boste našli na vsaki naši čajni vrečki, pločevinki in darilnem setu.

Izbira pravih dodatkov

Uživanje v čaju je prijetnejše, če izkušnjo obogatijo namenski, elegantni in praktični dodatki. Litoželezni, stekleni ali porcelanasti čajniki, ročno izdelane japonske skodelice, steklene ali keramične skodelice, filtri za enkratno ali večkratno uporabo, termostatsko nadzorovani grelniki vode: vsi ti dodatki naredijo vsako skodelico izjemen trenutek.

Čaji za vsak trenutek dneva

Za vsak trenutek dneva obstaja čaj. Odkrijte naše predloge za izboljšanje vaše dnevne rutine.

Za zajtrk ali pozni zajtrk: Začnite dan z energijo zahvaljujoč naši izbiri jutranjih čajev, od naravnih črnih čajev s sladnimi notami do Earl Greya z aromami citrusov.

Za čas za čaj: Čas za čaj je trenutek za družabnost. Zeleni, črni ali oolong čaji se odlično podajo k temu razvajajočemu oddihu, pa naj bodo klasični ali z okusnim okusom.

Zvečer: izberite čaje in poparke z nizko vsebnostjo kofeina. Rooibos in poparki, narejeni iz pomirjujočih rastlin, so idealni za sprostitev pred spanjem.

Zdrav čaj, za vas in za planet

Sledljivost in kakovost čaja

Kakovost čaja je odvisna od njegovega terroirja, žetve, predelave in skladiščenja. Z nakupom naših čajev neposredno od vira nadzorujemo celotno verigo, ki čaj popelje od grma do vaše skodelice.

Čaj in zdravje

Čaj je znan po svojih antioksidativnih in poživljajočih lastnostih. Bogat z aminokislinami in katehini zagotavlja nežno in postopno energijo. Več o čaju in zdravju izveste na hisacajev.com.

Čaji in trajnostne kmetijske prakse

Ponujamo zdrave čaje, certificirane s strani SafeTea, in kadar koli je to mogoče, dajemo prednost ekološki pridelavi. Prav tako podpiramo naše partnerske proizvajalce pri njihovem prehodu na bolj trajnostne kmetijske prakse. Več o naših družbenih in okoljskih zavezah izveste na hisacajev.com.

Čajne kulture po svetu

Kako se čaj uživa po svetu

Čaj se uživa na veliko različnih načinov v različnih kulturah. Na Kitajskem metoda Gong Fu Cha razkriva celotno aromatično bogastvo čaja. Na Japonskem obreda Senchado in Cha No Yu združujeta čaj, meditacijo in estetiko. V Indiji je začinjen čaj vsakodnevni ritual, medtem ko v Angliji čaj tradicionalno spremlja različne trenutke dneva.

Kombinacije čaja in hrane

Raziščite kombinacije čaja in hrane za okusne kombinacije. Čaj najde pot tudi v kuhinjo in dopolnjuje obroke za izvirne okusne izkušnje.

Popestrite si užitek z ledenim čajem

Čaj lahko uživate tudi hladen. Ledeni čaj, ki ga skuhate pri sobni temperaturi in nato ohladite, je zdrava in osvežilna pijača, ki jo lahko delite v katerem koli letnem času.