Opis
Jejudo Impérial je zeleni čaj iz Koreje, ki se pobira spomladi na otoku Jeju in uživa izjemne podnebne razmere. Je nežen in mehak, z značilnimi morsko-oreščkovimi notami, ki so tipične za korejski spomladanski čaj sejak. Je izviren zeleni čaj, ki se razlikuje od kitajskih in japonskih zelenih čajev, saj se odlikuje po svoji mehkosti in zelo umami okusu.
V primerjavi z japonskimi zelenimi čaji, ki imajo sveže note špinače ali alg, ima ta čaj note kuhanega zelenjave ali kuhanega ribjega mesa. Poleg tega ima tudi mineralne note.
V primerjavi z Long Jingom ima manj note po žganju, manj oreškov in manj mineralov. Veliko bolj sladek, bolj umami.
Ta čaj je pridelan v ekološki kmetijski proizvodnji in je certificiran s strani neodvisne certifikacijske organizacije Ecocert.
Opis okusa
Suho listje
- Videz: majhni zviti listi
- Barva: temno zelena, mat videz
- Arome: rastlinska nota, zelo značilna, kuhana zelenjava, sadna, vanilijeva, odtenek kruhove skorje
Napitek
- Arome: morska nota (kuhana ribja meso), zelo kuhana rastlinska nota, maslo, lupinasto sadje (lešnik), nato postane cvetna, mentolova
Likér
- Barva: bistra, svetlo zeleno-rumena
- Tekstura v ustih: mehka, okrogla, gosta v ustih, rahlo trpka v zaključku
- Okusi: zelo umami, rahla kislina, ki prinaša svežino bolj mehkemu začetku
- Arome: zelo mehak začetek z notami kuhanih rastlinskih (bučke,…) in morskih (na zelo mesnatem, zelo kuhanem ribjem delu), odtenki lupinarjev, svežih lešnikov, mineralnih in mlečnih odtenkov, smetane, ki se nato razvije v sveže, rastlinske (stebla, trava), anise, mentolove, sveže sadne in citrusne (limona, grenivka) note.
- Dolžina v ustih: dobro uravnotežen, mehak začetek, skoraj težek, nato svež v sredini in na koncu, poudarjen z rahlo kislino in fino trpkostjo
Predlog za pripravo
Za degustacijo: 3′-5′ minut v vodi s temperaturo 75 °C.
Pripravite ga lahko tudi v Kyusu / Shiboridashi s tremi zaporednimi 1-minutnimi poparki.
Kombinacija čaja in jedi
Odkrijte čudovito kombinacijo Jejudo Imperial s svežimi testeninami.Sestavine
ekološki zeleni čaj (Južna Koreja).Navodila za ločevanje odpadkov
Vsa embalaža, ne glede na to, ali je reciklabilna ali ne, se odloži v zabojnik za ločevanje odpadkov.
