Opis
Idealna matcha za vse priprave
Matcha Impérial je japonski ekološki zeleni čaj, tonik, okrogel in mehak, ki razvija lepe rastlinske note, poudarjene z močnim okusom umami.
Izdelan je z največjo skrbnostjo iz listov tencha: tri tedne pred žetvijo se čajevci zasenčijo, kar pomeni, da se jim odvzame večina svetlobe, da njihovi listi razvijejo neprimerljive okuse. Ti listi tencha se nato nežno zmeljejo tako drobno kot moka.
Nepogrešljiv čaj z mnogimi koristmi
To je čaj, ki se ne popari, ampak se zmeša z vodo s pomočjo metlice. Tako se čajni listi neposredno absorbirajo, kar pojasnjuje tako okusen okus Matcha Impérial, kot tudi njegove številne koristi. Je prava super hrana z mnogimi lastnostmi. Bogat je s kofeinom, ki daje energijo, in teaninom, ki spodbuja sprostitev in koncentracijo. Skodelica matcha vsebuje do trikrat več katehinov kot kateri koli drugi zeleni čaj (molekula z močnim antioksidativnim učinkom).
Ta čaj je pridelan v ekološki kmetijski proizvodnji in je certificiran s strani neodvisne certifikacijske organizacije Ecocert. Ne vsebuje barvil, svojo zeleno barvo pa dolguje izključno zdrobljenim čajnim listom.
Več informacij
Odkrivajte nove okuse, posebne izdelke, različne vrste matcha čaja, listni čaj z dodatkom matcha čaja… Odkrijte našo celotno ponudbo matcha!
Za več informacij si oglejte epizodo o matchi in epizodo o posebni ceremoniji, imenovani Cha No Yu iz podcasta „Un thé, un voyage” (Čaj, potovanje).
Posebnosti
- Poreklo:
- Japonska
- Barva:
- Zeleni čaj, ekološki matcha
Opombe o degustaciji
Likér
Barva: svetlo zelena prah
Okus: umami, subtilna grenkoba
Arome: sveža rastlinska (kreša, sveža trava)
Predlog za pripravo
Za razliko od vseh drugih čajev je matcha čaj, katerega listi so bili zmleti v zelo fin prah. Ta zeleni čaj se torej ne popari, ampak stepe. Pripravlja se s pomočjo metlice, skodelice in lopatice.
• V skledo dajte 2 lopatici (ali 1 ravno čajno žličko) matcha Impérial.
• Na prah nalijte 5 cl vode, segrete na 70 °C.
• Skledo trdno držite z eno roko in čaj stepajte z metlico s hitrimi gibi, dokler ne dobite lepo emulgirano peno. Ko je matcha penasta, jo lahko uživate.
Opomba: za lepo kremasto peno priporočamo uporabo električne metlice za matcha!
Odkrijte, kako pripraviti tradicionalni matcha
Navodila za ločevanje odpadkov
Vsa embalaža, ne glede na to, ali je reciklabilna ali ne, se odloži v zabojnik za ločevanje odpadkov.
