Opis

Sencha Ariake je svež in poživljajoč japonski zeleni čaj z rastlinskim okusom in rahlo jodastim priokusom, ki je zelo prijeten zjutraj. Dobro uvodno poznavanje sencha.

Pridelujejo ga vsako leto junija iz sort Yabukita in Okumidori .

Na Japonskem so čaji sencha najbolj znani. Značilnost te družine čajev je oblika listov, ki so zloženi v obliki igel. Lahko ga uživate vročega ali hladnega skozi ves dan.

Ta čaj je pridelan v ekološki kmetijski proizvodnji in je certificiran s strani neodvisne certifikacijske organizacije Ecocert.

Posebnosti

Poreklo:
Ichibancha, Japonska

Barva:
Zeleni čaj

Okusne lastnosti

Likér

Barva: zlata

Tekstura v ustih: gladka

Okus: rahla kislina

Opombe: jod, pokošena trava, morske note

Predlog za pripravo

V set za degustacijo ali v čajniku : 2 minuti v vodi s temperaturo 75 °C.

V Gong Fu Cha : 30-40 sekundno namakanje.

Pripravlja se tudi Kyusu / Shiboridashi z zaporednimi 1-minutnimi poparki.

Uživajte ga tudi ohlajenega: 8 g čaja prelijte s 50 cl vode sobne temperature in pustite 30 minut.

Odstranite liste in postavite v hladilnik.

Kombinacija čaja in jedi

Priporočilo našega mojstra čajnega sommelierja: „Ekološki Sencha Ariake se odlično prilega k ribam, pripravljenim na žaru, kot so špar, dorada, brancin ali losos, in se idealno ujema z raki in školjkami, kot so kozice, pokrovače ali školjke. Za ljubitelje sladic se Sencha Ariake idealno prilega k rdečemu sadju v obliki pene ali sorbeta.“